Het “Graham’s Port Dinner” staat volledig in het teken van de kwaliteitsvolle Port-wijnen van Graham’s. Goed om weten is dat Graham’s vandaag één van de grootste producenten van oude tawnies is. De oude “vintages” zijn afkomstig van Quinta dos Malvedos, het familiedomein van de Symingtons in de Douro.


Tijdens het diner krijgt u als liefhebber een masterclass van Filipe Pinto da Silva, lid van het Symington-team. U mag een professionele en heldere uitleg verwachten bij de wijnen die u tijdens het diner degusteert.

Onze chef Marc Clement van The Bistronomy is overigens trots ambassadeur van Graham’s Port!

 

Programma

18.30u

Onthaal

19.00u

Graham’s Port Dinner & Masterclass

Menu

Oester   - Appel - Komkommer

Cocktail Graham’s Finest  
Dry White port

***
Gebrande kabeljauw –  Bloemkool – Hazelnoot

Graham's 20y tawny

***

Gerookte Oosterschelde paling – Ganzenlever – Rode biet

Graham’s 30y tawny

***

Reerug BBQ – Kersen – Girolles

Malvedos Vintage 2004

***

Chocolade – Merlot azijn – Framboos

Six grapes Graham's choice

 

Nespresso en Bru-waters inbegrepen