In The Bistronomy nemen we u mee in de toekomst van het culinair genieten... Kleine, uitgelezen gerechten met heel veel aandacht voor de herkomst ervan zorgen voor een unieke beleving binnen het innovatieve kader van The Bistronomy.

We willen u met de toekomst in contact brengen door verschillende nieuwe concepten te integreren. Denk maar aan de intelligente tafel of onze robot die u met plezier de wijnkaart komt toelichten.

Aan het fornuis staat erkend topchef Marc Clement.

Functieomschrijving

  • In samenwerking met jouw team zorg je voor een perfect verloop van de service, waak je over de zaalschikking en de dienstverlening.
  • Je verwelkomt klanten, informeert en adviseert hen, geeft advies over wijnen, neemt bestellingen op, dient gerechten op in de zaal, biedt de rekening aan en ontvangt geld.
  • Je bent permanent attent voor de noden van de klant.

Taken

  • Mise-en-place in zaal en bijkeuken
  • Zaalschikking, prepareren van de tafels
  • Barservice, drankbestellingen verzorg je zelf
  • Onthaal van de klanten, opnemen van reservaties
  • Advies geven over menukeuze en wijnen
  • Bestellingen opnemen, doorgeven aan de keuken
  • Kassabeheer, je volgt punctueel de ontvangsten op volgens de voorgeschreven procedures
  • Beheer en opvolging van reservering gemaakt via Resengo
  • Mee uittekenen en waken over de opvolging van de procedures
  • Bij sluiting doe je de mise-en-place voor de volgende dienst, je haalt dranken op, vult frigo’s aan en bergt het materiaal op
  • Verantwoordelijk voor stockbeheer en aankoop van wijnen via onze vaste partners
  • Je zorgt voor orde en netheid in The Bistronomy

Profiel

  • De hygiëne-richtlijnen en HACCP normen zijn voor jou alom bekend
  • Je kan en wil werken in een flexibel uurregime
  • Je werkt resultaatgericht, luistert naar de klanten en beschikt over een commercieel inzicht. Je weet in drukke momenten je kalmte en overzicht te bewaren
  • Je bent communicatief en sociaal vaardig
  • Jouw passie voor wijnen gecombineerd met zin voor verantwoordelijkheid, stressbestendigheid en een mooie ervaring in keukenbeheer op restaurantniveau maken van jou de ideale kandidaat
  • Je hebt tenminste 3 jaar ervaring als zaalverantwoordelijke
  • Je bent plichtsbewust en hebt zin voor verantwoordelijkheid
  • Je bent alert en ziet makkelijk waar er iets gedaan moet worden
  • Je draagt begrippen als service en klantgerichtheid hoog in het vaandel

Wij bieden 

  • Vast Contract met aantrekkelijk loon, conform de loonvoorwaarden in PC 302,  aangevuld met extralegale voordelen
  • Wij bieden jou een uitdagende job met ruime verantwoordelijkheid en sociale contacten in een dynamische en innovatieve omgeving
  • Het betreft een voltijdse functie voor onbepaalde tijd, werkdagen van maandag t.e.m. vrijdag

Interesse? Mail naar linda.missoorten@livingtomorrow.com of solliciteer online.